O marinheiro Popeye, clássico personagem criado em 1929, tinha razão ao afirmar que sua força vinha do espinafre. Pelo menos de acordo com uma pesquisa sueca, comer um prato de espinafre todos os dias aumenta a eficiência muscular. O consumo de 300 gramas reduz em 5% a quantidade de oxigênio necessária para o funcionamento dos músculos quando se faz exercício físico, afirma o estudo. O segredo está nos nitratos, abundantes no espinafre e que chegam com mais eficiência à área de produção de energia nas células.
Comer espinafre, como faz Popeye, facilita a atividade muscular, diz a pesquisa.
(fonte: Revista Época 07/02/2011)
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